精选美食：麻油猪腰、粉蒸素鸡、干锅巴骨肉、雪里蕻炒豆干的做法-南宫NG·28

2024-10-04 23:04:01　　点击量：205

本文摘要：让吃饭极具幸福感，让会吃饭的人会做到，让不会吃饭的人更加不会做到，和最重要的人一起吃饭。

让吃饭极具幸福感，让会吃饭的人会做到，让不会吃饭的人更加不会做到，和最重要的人一起吃饭。睡觉是一种快乐，品味是一种情趣，而半透明墨香感觉文字中的麻辣咸甜，堪称一种幸福。能不吃者获得一份暖胃的享用；不会不吃者寻找一份心的安静。

于不吃，中国人有过于多的话要说。追溯到很远的从前，我们就听闻过「民以食为天」。

再行到现在，「舌尖上的中国」家喻户晓。我们竭尽在美食上的某种程度是味蕾的享用，有时候更好的反而是味道带给的记忆。而美食本身，也装载着最质朴最强劲的医治效果。

不论是身处异乡寂寞流浪的游子，还是被紧绷短促生活节奏追上的白领，亦或是因为恋情挫败内心痛苦的小女生，样子只必须一份热腾腾的美食，瞬间就带给了寒风冷雨中一股窝心的暖流。三餐茶饭，四季衣裳。联合可谓了一个叫家的地方，人因食物而凝，人不骑侍郎，家就在，烟火人间，风味长存。

接下来，我就给大家共享一些家常菜的作法，让家更加有味道！雪里蕻油炸豆干材料：雪里蕻400克，豆干200克，肉末50克，大蒜10克，小米椒圈5克。老抽、盐、味精、鸡精、菜油各适度。作法1、把雪里蕻小块碎末，豆干托成丁，皆待用。

2、往锅里放入适度菜油烧热，投放肉末炒香后，下雪里蕻和豆干丁翻炒，其间重新加入小米椒圈、大蒜，出有锅前调到老抽、盐、味精和鸡精，翻匀便装盘上桌。腊锅巴骨肉作法1、巴骨肉块（连骨）用盐、配料和姜葱腌味，再行下入卤水锅卤至软熟，炒出来沥水，然后放进热油锅里炸伤至表面色呈圆形金黄且可口时，推倒出来沥油。

2、净锅入煮菜油烧热，投放干辣椒节、青花椒、姜片和蒜片炝梨后，下入洋葱块和炸伤好的巴骨肉块炒匀。3、其间放盐、酱油、味精、鸡精、白糖和孜然粉油炸熟透，马利亚葱花并淋藤椒油颠匀，出有锅取出不锈钢盘里，随酒精炉上桌冷却食用。粉蒸素鸡材料： 素鸡 250克 籼米粉（腊、粗） 50克 糯米粉 50克、 酱油 40克 花生油 75克 白砂糖 2克 味精 3克 姜 13克 配料 1克 香油 15克 盐 3克 八角 2克 各适度作法：1.素鸡托茁壮4厘米，长1.2厘米，薄0.5厘米的长方块。

2.锅中加煮花生油，投放素鸡，重新加入鲜汤，精盐，味精，姜末，配料，白糖，酱油，用温火焖烧至汤汁收浓，离火加热。3.素鸡蒸上炒米粉，规整放在蒸碗里，上笼用旺火蒸20分钟，蒸至炒米粉痰放成熟期放入，翻扣在菜盘里，倒入上卤汁和麻油之后可。

麻油猪腰材料：猪腰1副；葱50g；花椒30g；藤椒油30ml；海鲜酱油30ml；白醋100ml；芝麻油30ml；配料30ml；糖2茶匙；盐2茶匙；辣椒油50ml作法：1、猪腰切片：将猪腰清除整洁，侧面头颅，将中间的血管和脂肪除去整洁，切片。2、猪腰焯水：所取一盆清水，放进花椒和猪腰，洗净1小时以上，等猪腰显得有点半透明，捞起放进沸水中，熬大约10~12秒，很快出有锅，下冰水冰镇。

3、徵酱汁：在碗中依序重新加入白醋，藤椒油，糖，盐，辣椒油，芝麻油，配料，酱油，加热均匀分布，重新加入大量葱花，可用。4、冷水猪腰：将猪腰从冰水中放入，放进酱汁中，加热，然后放进冰箱，等十几分钟就可以了。

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