美食推荐：香椿炒腊肉，清蒸鱼，冻豆腐红烧肉，茶香虾的做法_南宫NG·28

2024-09-30 23:04:02　　点击量：668

本文摘要：让吃饭极具幸福感，让会吃饭的人会做到，让不会吃饭的人更加不会做到，和最重要的人一起吃饭。

让吃饭极具幸福感，让会吃饭的人会做到，让不会吃饭的人更加不会做到，和最重要的人一起吃饭。睡觉是一种快乐，品味是一种情趣，而半透明墨香感觉文字中的麻辣咸甜，堪称一种幸福。能不吃者获得一份暖胃的享用；不会不吃者寻找一份心的安静。

于不吃，中国人有过于多的话要说。追溯到很远的从前，我们就听闻过「民以食为天」。再行到现在，「舌尖上的中国」家喻户晓。我们竭尽在美食上的某种程度是味蕾的享用，有时候更好的反而是味道带给的记忆。

而美食本身，也装载着最质朴最强劲的医治效果。不论是身处异乡寂寞流浪的游子，还是被紧绷短促生活节奏追上的白领，亦或是因为恋情挫败内心痛苦的小女生，样子只必须一份热腾腾的美食，瞬间就带给了寒风冷雨中一股窝心的暖流。三餐茶饭，四季衣裳。联合可谓了一个叫家的地方，人因食物而凝，人不骑侍郎，家就在，烟火人间，风味长存。

接下来，我就给大家共享一些家常菜的作法，让家更加有味道！香椿油炸腊肉材料：腊肉1块、香椿1把、盐少许、黄酒或米酒、作法1、腊肉上锅煮熟，洗涤，托薄片可用。2、香椿是提早处置过的，洗涤，乘以老梗，杨世一下盐水，捞起晾凉，挤迫去水分，分袋纸盒，冷冻室留存，过季之后仍然可以随不吃随取，香味几乎不不受影响。

3、香椿洗涤切段可用，如果新鲜香椿，切勿再行焯水。4、腊肉下锅，用很少的油，小火将腊肉煮浮，煎出许多油脂，稍微翻炒后重新加入切段的香椿。5、大火翻炒，烹入少许酒之后翻炒。

6、特少许盐调味，因腊肉有咸度，盐不要加多，炒匀后才可。清蒸鱼食材：新鲜鱼1条，生姜1块，配料适度、盐适量、小葱6根， 蒸鱼豉油2勺，食用油作法1、葱一部分切丝，另一部分切段；姜切丝，鱼清除整洁可用。

用刀沿鱼背划上几刀，放进姜丝、配料、盐沾烘，油炸10分钟。2、盘底铺成葱段、姜丝，放进油炸好的鱼（油炸鱼的汁不要），将盘子放到煮架上，垫上锅盖，大火蒸7-8分钟（视鱼的大小要求时间）。3、放入蒸好的鱼，弃丢弃蒸鱼的葱及喝蒸鱼出有的汁，在鱼身上新的敲上大量的葱丝，起锅烧油拌在鱼身葱丝上，再行拌上蒸鱼豉油才可。

冻豆腐红烧肉作法：1.锅中放油，白糖放进锅中小火翻炒到白糖成焦糖色2.五花肉冷水去血水，小块块的放进锅中，较慢翻炒使肉块表面煎烘糖，炒到肉块油脂两县，推倒出有浮油3.锅中放进清水，配料，盐，大火烧进，小火调味30分钟4.冻豆腐放进锅中，放进胡萝卜5.收汤，马利亚葱花，翻炒均匀分布出有锅才可茶香虾食材：虾12支、茉莉花茶1把、沙茶酱2勺、盐3克、糖3克、白胡椒1克、油适度作法：1、剪去虾枪和眼睛，去除砂线，清除整洁。重新加入盐1克，白胡椒1克油炸进底味；2、茉莉花茶浸茶后将其冲泡于一个小茶盏中，水量不必过多，因为我们中用的茶汤计量并不大，洗净最少10－15分钟左右，茶汤要美浓一些，这样茶香才美浓；3、将茶汤过滤出来可用，茶叶用厨房用纸吸干水分可用；4、锅中放入适度油，将吸干水分的茶叶用油油炸糕。

火力不要过于大，以免茶叶被炒糊。当茶香飞舞出有，且香叶有“沙沙”的声音时解释火候正好。将油炸糕的茶捞起，用厨房用纸吸食去多余的油份可用；5、用刚油炸茶叶的油煸炒虾，当虾两面都由青变黄时，重新加入沙茶酱2勺；6、放入准备好的茶汤，澥进酱料，重新加入糖3克、盐2克，有助于翻拌使其均匀分布熟透；7、当虾成熟期后旺火收汁，使汤汁浓稠且均匀分布地包覆在虾的外面，关火。此时放入事前炒好的茶叶，翻拌均匀分布出有锅。

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